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Brote

2 Paar Handbürli

Knusprige Handbürli mit saftiger Krume.

440 g	CHF 7.20
inkl. Lieferung

Berndbrot

Dunkles Mehrkornbrot mit Saaten.

Zutaten

Berndbrotteig (Wasser, Berndmehl (SONNENBLUMENKERNE, Maisflocken, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, geschwefelte Kartoffelflocken, getrockneter Roggensauerteig, braune LEINSAMEN, Speisesalz, Weizenkeimmehl, pflanzliches Öl: Raps, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Weizenkleber, Weizenkeimkleie, Erbsenextrakt, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Mineral: Magnesiumoxid, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.), Roggenmehl, Halbweissbrotteig [Weizenmehl, Wasser, Backhefe, Speisesalz Iodiert], Weizenmehl, Backhefe, Kernenmischung (Sonnenblumenkerne, Haferflocken (Haferflocken, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Niacin), Leinsamen, SESAMSAMEN)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Hartschalenobst

380 g	CHF 5.80
inkl. Lieferung

Butterzopf (Fr/Sa)

Butterzopf mit Zarter Krume

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, VolleEI, Backhefe, WEIZEN vorteig (Weizenmehle, Wasser, HEFE, Gerstenmalzmehl, Acerolasaft Konzentrat, Enzyme), Zucker, MILCHPULVER, Speisesalz Iodiert

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier

400 g	CHF 7.30
inkl. Lieferung

Dinkelbrot

Reines Dinkelbrot mit 18h Teigruhe.

280 g	CHF 5.30
inkl. Lieferung

Dinkelzopf (Sa)

Reiner Dinkelzopf

Zutaten

DINKELMEHL, Wasser, BUTTER, Trockendinkelvorteig (Urdinkelsauerteig getrocknet, Urdinkelmehl, Psyllium, Lupinenmehl, Verdickungsmittel (E466), HAFERMEHL, Apfelfaser, Kartoffelstärke, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.), VOLLEI, MILCHPULVER, Backhefe, Speisesalz Iodiert

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier

400 g	CHF 8.30
inkl. Lieferung

Fünfkornbrot

Mehrkornbrot mit 18h Teigruhe.

Zutaten

Fünfkornmehl (WEIZENVOLLKORNMEHL, Hafer, ROGGENSCHROT, Goldhirse, Gerstenmehl, WEIZENKLEBER), Wasser, Backhefe, Pflanzenfett, Speisesalz Iodiert, WEIZENVORTEIG (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Gerstenmalzmehl, Acerolasaft Konzentrat)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

380 g	CHF 5.50
inkl. Lieferung

Halbweissbrot

Helles Brot, Teigruhe 20h

500 g	CHF 5.30
inkl. Lieferung

Maisbrot (Mi)

Saftiges Maisbrot mit Sultaninen und Mandelmasse, leicht süsslich.

Zutaten

WEIZENMEHL, Maismehl 21% (Maismehl, Weichweizen, Zucker, Magermilchpulver, pflanz. Fett (ungehärtet), Dextrose, Stabilisator (Guarkernmehl), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbin)), Wasser, Sultaninen (Sultaninen, pflanzliches Öl ungehärtet (Sonnenblumenöl)), MANDELBACKMASSE, BUTTER, Backhefe, VOLLEI, Speisesalz Iodiert, Anis

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Hartschalenobst

380 g	CHF 5.80
inkl. Lieferung

Nussbrot

Saftiges Kartoffelbrot mit Baumnüssen, Teigruhe 18h.

Zutaten

Kartoffelbrotteig (Wasser, WEIZENMEHL, Kartoffelmehl (Kartoffelflocken, Getreidemehl (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL), BAUMNUSSKERNE 13%,Speisesalz jodiert, Säuerungsmittel (Milchsäure), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Backhefe)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Hartschalenobst

380 g	CHF 5.60
inkl. Lieferung

Pane Maggia (Sa)

Dunkles Brot mit 44h Teigruhe und feuchter Krume.

600 g	CHF 7.60
inkl. Lieferung

Roggenbrot

Roggenbrot mit 18h Teigruhe.

Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, ROGGENQUELLMEHL, ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG, getrocknet (ROGGENVOLLKORN, Starterkultur), SÜßMOLKENPULVER, Kartoffelflocken (Kartoffelflocken, Konservierungsstoff: NATRIUMMETABISULFIT), pflanzliches Fett: Palm, Speisesalz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Gewürzzubereitung

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Sulfite

350 g	CHF 5.80
inkl. Lieferung

Ruchbrot

Dunkles Brot, 25% Hebel

500 g	CHF 5.30
inkl. Lieferung

Schollabrot

Dunkle Krume mit Leinsaat und Sonnenblumenkernen.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Salz (jodiert), WEIZENKLEBER, WEIZENFLOCKEN, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig, Malzmehl, Ascorbinsäure, Backhefe

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Hartschalenobst

380 g	CHF 5.50
inkl. Lieferung

Toastbrot geschn.

Toastbrot geschnitten 15mm

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe, Pflanzenfett (Rapsöl (teilweise gehärtet), Kokosöl), MAGERMILCHPULVER, Speisesalz Iodiert, Weizenvorteig (Weizenmehle, Wasser, Hefe, Gerstenmalzmehl, Acerolasaft Konzentrat)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch

550 g	CHF 6.20
inkl. Lieferung

Weizensauerteigbrot (Do)

Helles Sauerteigbrot mit hauseigenem Grundsauer.

380 g	CHF 6.40
inkl. Lieferung

Sonderangebote

2 Nussgipfel

Blätterteignussgipfel

Zutaten

Blätterteig (WEIZENMEHL, Blätterteigfett (Pflanzliches Fett: Palmfraktionen RSPO-BC, pflanzliches Öl: Raps.), Wasser, Speisesalz Iodiert, Butter-Aroma), Nussfüllung (HASELNUSSKERNE, BAUMNUSSKERNE, Kokosnuss, Orangeat/Citronat (Orangenschalen, Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), BITTERMANDELN, Vanillin-Zucker, Zimt, Zitronen-Aroma, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe, Gewürze)), Fondant weiss (Zucker, Wasser, Glucose, Emulgator (E471)), Apricotur (Aprikosenpuree, Glukosesirup, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geliermittel: Pektin, Agar-Agar, Säureregulator: E331, natürliches Aroma, Konservierungsmittel: E202.)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Hartschalenobs, kann Sulfite enthalten

220 g	CHF 6.40
inkl. Lieferung

2 Schoggigipfel

Zwei feine Schoggigipfel

Zutaten

Buttergipfelteig (WEIZENMEHL, BÄCKEREIBUTTER (BUTTER, BUTTERFRAKTION, BUTTERMILCH sauer), Gipfelvormischung, BUTTER (aus pasteurisiertem Rahm), Backhefe, VOLLEI, Zucker, Wasser), Schokoladenfüllung (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator (Sonnenblumenlezithin), Aroma (Vanille)), Glasurmasse ( (Zucker, Kokosöl, fettarmes Kakaopulver, Sheabutter, Illipebutter, SONNENBLUMENÖL, Emulgator (E322: Sojalezithin), Vanille*Madagaskar)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Hartschalenobst

120 g	CHF 6.00
inkl. Lieferung

4er Gipfelplausch

Je ein Butter-, Rustico-, Laugen- und Maisgipfel.

Zutaten

Buttergipfel: (WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, Vormischung Gipfel (WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Speisesalz,SÜSSMOLKENPULVER, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL, Hefe getrocknet, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.), Backhefe, BUTTER, Zucker:, VOLLEI). Rusticogipfel: (WEIZENMEHL, Wasser, Bäckereibutter BUTTER, BUTTERFRAKTION, BUTTERMILCH sauer), Bio-WEIZENMEHL, Vormischung Gipfel WEIZENMHEL, Zucker, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL, Hefe getrocknet, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure), Backhefe, BUTTER (aus pasteurisiertem Rahm), VOLLEI). Laugengipfel: (WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, Vormischung Gipfel (WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Speisesalz,SÜSSMOLKENPULVER, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL, Hefe getrocknet, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.), Backhefe, BUTTER, Zucker:, VOLLEI), Natriumhydroxid. Maisgipfel: WEIZENMEHL, Wasser, Maismehl (WEIZENMEHL, Maismehl, Pflanzenfett (Rapsöl, Rapsöl (gehärtet), Kokosfett), MAGERMILCHPULVER, WEIZENGLUTEN, WEIZENSTÄRKE, GERSTENMALZMEHL, Dextrose, Acerola Fruchtpulver (Träger: Maniokstärke), Bäckereibutter (BUTTER, BUTTERFRAKTION, BUTTERMILCH sauer), Vormischung Gipfel (WEIZENMEHL, Zucker, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL, Hefe getrocknet, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure), Backhefe, BUTTER (aus pasteurisiertem Rahm), VOLLEI

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Hartschalenobst

220 g	CHF 7.50
inkl. Lieferung

8er Gipfelplausch

Je zwei Butter-, Rustico-, Laugen- und Maisgipfel.

Zutaten

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Hartschalenobst

440 g	CHF 12.50
inkl. Lieferung

Birnbrot

Mit Dörrbirnen, Pflaumen, Feigen und Nüssen.

Zutaten

Herzkirschen, Glucose-Fructosesirup (aus Weizen), Saccharose, Konservierungsmittel (E202, E220 (SULFIT)), Säurergulator (E330), Farbstoff (E127)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Hartschalenobst

500 g	CHF 11.50
inkl. Lieferung

Guetzli Quartett

Butter-S, Pfaffenhüetli, Kokosmakrönli, Spitzbube

Zutaten

Pfaffenhüetli: Zuckerteig mit Trieb (WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Wasser, Rapsöl, Emulgatoren (E471, E472c), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Aromen.), Zucker, VOLLEI, VOLLMILCH, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat (E503ii), Magnesiumcarbonat (E504)), Zitronen-Aroma (Propylenglykol (E1520), Wasser, Verdickungsmittel (E415), Trägerstoff (E1518), Aroma)), Nussfüllung (HASELNUSSKERNE, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe, Gewürze), BAUMNUSSKERNE, Orangeat/Citronat (Orangenschalen (Italien), Zitronenschalen . Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite enthalten., Zucker, Glukosesirup), Kokosnuss, BITTERMANDELN, Vanillin-Zucker (Vanillin, Griesszucker), Zimt, Zitronen-Aroma (Propylenglykol (E1520), Wasser, Verdickungsmittel (E415), Trägerstoff (E1518), Aroma)), Wasser, Abricoture (Fruchtmark (Apfel, Aprikose), Invertzuckersirup, Glucosesirup, Zucker, Wasser, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Weinsäure, Säureregulator: E331, Konservierungsmittel: E202, Aroma.), Fondant (Zucker, Glucosesirup, Wasser, Emulgator (E471)). Butter-S: WEIZENMEHL, Zucker, VOLLEI, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Wasser, Rapsöl, Emulgatoren (E471, E472c), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Aromen.), BUTTER (aus pasteurisiertem Rahm), Fettglasur dunkel (Zucker, Pflanzenöle teilweise gehärtet (Palmkern, Sonnenblume, Kokos, Palm), fettarmes Kakaopulver, Kokosfett gehärtet, Palmkernöl gehärtet, Traubenzucker, Emulgator (E322: Sojalezithin), Vanille*Madagaskar), Zitronen-Aroma. Spitzbuben: Zuckerteig ohne Trieb (WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Wasser, Rapsöl, Emulgatoren (E471, E472c), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Aromen.), Zucker, VOLLEI, VOLLMILCH, Zitronen-Aroma (Propylenglykol (E1520), Wasser, Verdickungsmittel (E415), Trägerstoff (E1518), Aroma), Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat (E503ii), Magnesiumcarbonat (E504))), Himbeermarmelade (Himbeerpuree, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Dextrose, Geliermittel: Pektin, Xanthan, färbende Fruchtsaftkonzentrate, Säureregulatoren: E450, E333, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Konservierungsmittel: E202.), Fondant (Zucker, Glucosesirup, Wasser, Emulgator (E471)). Kokosmakrönli: Zucker, Kokosnuss, EIWEISS, MANDELBACKMASSE (MANDELN gekocht, SOJABOHNEN gekocht, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Kartoffelflocken, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Invertase, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aromen, Konservierungsmittel: E202, Kochsalz.)

Allergene

Eier, Glutenhaltiges Getreide, Soja, Hartschalenobst, Milch

340 g	CHF 8.50
inkl. Lieferung

Guetzli Trio

Pfaffenhüetli, Butter-S, Spitzbube

Zutaten

Allergene

Eier, Glutenhaltiges Getreide, Soja, Hartschalenobst, Milch

240 g	CHF 6.90
inkl. Lieferung

Hefestollen

Hefesüssteigstollen mit Nussfüllung..

Zutaten

Süssteig (WEIZENMEHL, Wasser, Zucker:, eingesottene BUTTER, Backhefe, Milchpulver, VOLLEI (CH), Speisesalz Iodiert, Backhilfsmittel (Dextrose, Emulgator (E472e), Citrus Fruchtfasern, GERSTENMALZMEHL, Trenn & Antiklumpmittel (Calciumdiphosphate), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Zitronen-Aroma (Propylenglykol (E1520), Wasser, natürliche Aromastoffe, Verdickungsmittel (E415), Aromastoffe, Antioxidans (E307))), Nussfüllung (HASELNUSSKERNE, Semmelbrösel (Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe, Gewürze)), BAUMNUSSKERNE, Kokosnuss, Orangeat/Citronat (Orangenschalen, Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), BITTERMANDELN, Vanillin-Zucker, Zimt, Zitronen-Aroma (Propylenglykol (E1520), Wasser, natürliche Aromastoffe, Verdickungsmittel (E415), Aromastoffe, Antioxidans (E307))), Wasser, Abricoture (Fruchtmark (Apfel, Aprikose), Invertzuckersirup, Glucosesirup, Zucker, Wasser, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Weinsäure, Säureregulator: E331, Konservierungsmittel: E202, Aroma.), Fondant weiss (Zucker, Wasser, Glucose)

700 g	CHF 10.90
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