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Jedes Brot ein Kunstwerk… aus regionalen Zutaten und von den Händen unserer Bäckerinnen und Bäcker geformt.

Chris Berger

Geschäftsführer

Unser Angebot

Brote

Berger's Regio Chnebu dunkel

Der Regio Chnebu ist ein knuspriges und saftiges Brot, das dank seiner langen Triebführung …

Der Regio Chnebu ist ein knuspriges und saftiges Brot, das dank seiner langen Triebführung von 48 Stunden ein sehr feines und erlesenes Aroma bildet.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, geröstete WEIZENKLEIE, URDINKELMEHL, GERSTENMALZMEHL, Backhefe

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

450 g	CHF 5.50
inkl. Lieferung

Burebrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl - alles Rohstoffe aus unserer Region. Dazu eine …

Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl - alles Rohstoffe aus unserer Region. Dazu eine Teigruhe von 14h…. entstanden ist unser feines Burebrot.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, DINKELMEHL, MILCH, Speisesalz, Backhefe, WEIZENQUELLMEHL, getrockneter Vorteig (WEIZEN, ROGGEN), WEIZENKEIME, Acerola Fruchtpulver, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Laktose

400 g	CHF 5.50
inkl. Lieferung

Butterzopf

Feini Züpfe mit Weize u Anke us dr Region u am ne Hebu mit 12h Ruhezyt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Vorteig 12h (WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe), BUTTER, Backhefe, eingesottene BUTTER, Speisesalz jodiert, EIGELB pasteurisiert CH, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, LACTOSE, GERSTENMALZMEHL, EIER pasteurisiert CH, MILCHEIWEISS, GERSTENMALZMEHL, URDINKELMEHL, Acerolasaft Konzentrat, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Eier

400 g	CHF 6.50
300 g	CHF 6.20
inkl. Lieferung

Huusbrot

Dunkle Kruste, feuchte Krume und eine Teigruhezeit von 24h - dies sind die Eigenschaften …

Dunkle Kruste, feuchte Krume und eine Teigruhezeit von 24h - dies sind die Eigenschaften unseres Huusbrotes.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENVOLLKORNMEHL, Speisesalz, Backhefe, WEIZENQUELLMEHL, HAFERMEHL, GERTENMEHL, Hirsenmehl, WEIZENKEIME, Acerola Fruchtpulver, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

540 g	CHF 5.50
220 g	CHF 4.50
inkl. Lieferung

Parabrot

Schmackhaft, gesund und einfach gut! Unser Parabrot ist ein haltbares und sättigendes Brot …

Schmackhaft, gesund und einfach gut! Unser Parabrot ist ein haltbares und sättigendes Brot mit einer gesunden Kornmischung und ballaststoffreichen Zutaten.

Zutaten

Wasser, WEIZENMEHL ROGGENMEHL, DINKELMEHL, Sonnenblumenkerne, HAFERGRÜTZE, HAFERKLEIE, Leinsamen, SESAMSAMEN, SOJASCHROTT, Backhefe, Meersalz, GERSTENMALZ, GERSTENMALZ geröstet, WEIZENQUELLMEHL, SOJAMEHL, Enzyme, WEIZENKEIME, Acerola Fruchtpulver

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesamsamen

420 g	CHF 5.90
220 g	CHF 5.20
inkl. Lieferung

Roggenbrot

Unser Roggenbrot ist ein Mischbrot, welches zu 51% aus reinem Roggenmehl besteht und eine …

Unser Roggenbrot ist ein Mischbrot, welches zu 51% aus reinem Roggenmehl besteht und eine feine, satte Krume besitzt.

Zutaten

ROGGENMEHL51%, Wasser, WEIZENMEHL, Backhefe, Speisesalz, WEIZENQUELLMEHL, getrockneter Vorteig (WEIZEN, ROGGEN), WEIZENKEIME, Acerola Fruchtpulver, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

500 g	CHF 5.50
inkl. Lieferung

Ruchbrot

Der Klassiker unter den Brotsorten mit einer Teigruhezeit von 14h.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz jodiert, WEIZENKEIME, Backhefe, URDINKELMEHL, Sanddornbeerenextrakt

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

500 g	CHF 5.50
220 g	CHF 4.50
inkl. Lieferung

UrDinkel Gotthelfbrot

Wie zu Gotthelfszeiten - Ein Brot bestehend aus UrDinkelmehl und Kartoffeln, dazu ein …

Wie zu Gotthelfszeiten - Ein Brot bestehend aus UrDinkelmehl und Kartoffeln, dazu ein Vorteig von 24h gibt unserem Gotthelfbrot einen einzigartigen Charakter und Geschmack.

Zutaten

URDINKELMEHL, Wasser, Kartoffeln, Backhefe, VOLLMILCHPULVER, Speisesalz jodiert, Kartoffelflocken, Psyllium, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel (Celluloseether), Apfelfaser, Emulgator (Speisefettsäuren), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme, Natriumascorbat, Gewürzextrakte

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Laktose

420 g	CHF 5.90
inkl. Lieferung

UrDinkelbrot Baumnuss

Baumnüsse und dazu UrDinkelmehl aus der Region Aaretal geben dem Brot eine spezielle …

Baumnüsse und dazu UrDinkelmehl aus der Region Aaretal geben dem Brot eine spezielle süssliche Note!

Zutaten

URDINKELMEHL, Wasser, BAUMNÜSSE 8%, URDINKELSCHROT, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Speisesalz jodiert, Backhefe, Kakaoschalenmehl, Tafelessig (Branntweinessig, Obstessig), BIO DINKELGLUTEN, Kräuterextrakt, Kartoffelflocken, Psyllium, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel (Celluoseether), Apfelfaser, Würze (mit SOJA), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme, Zucker

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Baumnüsse, Soja

420 g	CHF 6.50
inkl. Lieferung

UrDinkelbrot Körner

Satt an Körnern mit einem Vorteig von 24h - ein schmackhaftes Brot mit herrlichem Aroma …

Satt an Körnern mit einem Vorteig von 24h - ein schmackhaftes Brot mit herrlichem Aroma für lange Haltbarkeit.

Zutaten

URDINKELMEHL, Wasser, URDINKELSCHROT, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Speisesalz jodiert, Backhefe, Kakaoschalenmehl, Tafelessig (Branntweinessig, Obstessig), BIO DINKELGLUTEN, Kräuterextrakt, Kartoffelflocken, Psyllium, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel (Celluloseether), Apfelfaser, Würze (mit SOJA), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme, Zucker

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Soja

420 g	CHF 5.90
inkl. Lieferung

Sonderangebote

Combo Deluxe

Feini Züpfe mit Weize u Anke us dr Region u am ne Hebu mit 12h Ruhezyt. Schmackhaft, …

Feini Züpfe mit Weize u Anke us dr Region u am ne Hebu mit 12h Ruhezyt. Schmackhaft, gesund und einfach gut! Unser Paramütschli ist ein haltbares und sättigendes Brötli mit einer gesunden Kornmischung und ballaststoffreichen Zutaten. Wie zu Gotthelfszeiten - Ein Brötli bestehend aus UrDinkelmehl und Kartoffeln, dazu ein Vorteig von 24h gibt unserem Gotthelfmütschli einen einzigartigen Charakter und Geschmack.

Zutaten

Butterzopf: WEIZENMEHL, Wasser, Butterzopf Vorteig 12h (WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe), BUTTER 6%, Backhefe, eingesottene BUTTER 1.5%, Speisesalz jodiert, EIGELB pasteurisiert CH, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, LACTOSE, GERSTENMALZEXTRAKT, EIER pasteurisiert CH, MILCHEIWEISS, GERSTENMALZMEHL, URDINKELMEHL, Acerolasaft Konzentrat, Enzyme Paramütschli: Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, DINKELMEHL, Sonnenblumenkernen, HAFERGRÜTZE, HAFERKLEIE, Leinsamen, SESAMSAMEN, SOJASCHROTT, GERSTENMALZ, GERSTENMALZMEHL geröstet, SOJAMEHL, Enzyme, Backhefe, Meersalz, UrDinkel Gotthelfmütschli: URDINKELMEHL, Wasser, Kartoffeln, Backhefe, VOLLMILCHPULVER, Speisesalz jodiert, Kartoffelflocken, Psyllium, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel (Celluloseether), Apfelfaser, Emulgator (Speisefettsäuren), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme, Natriumascorbat, Gewürzextrakte

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Lactose, Eier, Sesam, Soja

550 g	CHF 13.60
inkl. Lieferung

Combo Standard

Feini Züpfe mit Weize u Anke us dr Region u am ne Hebu mit 12h Ruhezyt. Schmackhaft, …

Zutaten

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Lactose, Eier, Sesam, Soja

425 g	CHF 10.20
inkl. Lieferung

Fonduebrot Classic

Zum gemütlichen Fondue das passende Brot.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl, ROGGENMEHL, GERSTENMALMEHL, Acerolasaftkonzentrat, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

400 g	CHF 5.50
inkl. Lieferung

Fonduebrot Kräuter

Zum gemütlichen Fondue das passende Brot mit feinen Kräutern

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumenöl, Backhefe, Speisesalz, Kräuter 2%, GERSTENMALZMEHL, Acerolasaftkonzentrat, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

400 g	CHF 5.90
inkl. Lieferung

Haselnusslebkuchen

Eifach lecker… Lebkuchen aus Haselnüssen und Honig aus der Region. 11.5x16cm

Zutaten

Zucker, HASELNÜSSE 22.19%, MANDELN, EIWEISS CH, Rübenzucker (invertiert), Orangenschalen, Honig CH (Signau), Glucose-Fructosesirup, Zitronenschalen, Zimt, Alkohol, Natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Farbstoff, Wasser

Allergene

Haselnüsse, Mandeln, Eier

200 g	CHF 11.80
100 g	CHF 7.80
inkl. Lieferung

Hauskonfekt

Auserlesene Güetzimischung.

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, EIER pasteurisiert CH, Glucosesirup, Wasser, Aprikosen, HASELNÜSSE, Kokosöl, BUTTER, Rapsöl gehärtet, Holl Raps, Früchte (Himbeeren, Apfel, Aprikose, Pflaume), Palmöl, Kakaopulver, Palmkernöl, Sonnenblumenöl, Glucose, MILCH, BISCUITBRÖSEL (MANDELN), Traubenzucker, Gezuckerte Kondensmilch, Aroma, Säuerungsmittel, Pflanzliches Öl, Emulgator (Speisefettsäuren), Farbstoff (Carotin), Säureregulator, Konservierungsmittel, Speisesalz jodiert, Gucosesirup, Geliermittel (Pektin), Zimt, Geliermittel (Guarkernmehl), Fruchtkonzentrat, Säuerungsmittel (MILCHSÄURE), Schokoladearoma naturidentisch, Emulgator (SOJALECITHIN), Vanillin

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Haselnüsse, Eier, Lactose, Soja

200 g	CHF 13.00
inkl. Lieferung

Hefestollen

Kombination von Butterhefeteig mit feinster Haselnussfüllung.

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, HASELNÜSSE, Wasser, BUTTER, RAHM, EIER pasteurisiert CH, HASELNUSSKERNE, Backhefe, VOLLMILCHPULVER, GERSTENMALZEXTRAKT, Speisesalz jodiert, Glucosesirup, URDINKELMEHL, Zitronenrapée, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Aroma

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Haselnüsse, Lactose, Eier

460 g	CHF 12.90
inkl. Lieferung

Lebkuchen

Gehört einfach zur Weihnachtszeit… unser feiner Honiglebkuchen mit Honig aus Signau: …

Gehört einfach zur Weihnachtszeit… unser feiner Honiglebkuchen mit Honig aus Signau: 15x20cm. Einfach lecker!

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, Honig CH (Signau), Wasser, EIER pasteurisiert CH, MILCH, Geliermittel (Gummi arabicum), EIWEISS pasteurisiert CH, Zimt, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonat), MUSKATNUSS, Nelken

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Lactose, Eier, Muskatnuss

320 g	CHF 10.20
160 g	CHF 5.90
inkl. Lieferung

Linzertorte

Der Tortenklassiker mit feiner Himbeerkonfitüre.

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, HASELNÜSSE, Wasser, Kokosöl, Himbeeren, Glucosesirup, Rapsöl gehärtet, Holl Raps, EIER pasteurisiert, MILCH, BISCUITBRÖSEL (MANDELN), Zimt, Geliermittel (Pektin), Aroma, Emulgator (Speisefettsäuren), Farbstoff (Carotin), Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulator, Pflanzliches Öl, Färbendes Fruchtkonzentrat, Konservierungsmittel, Säuerungsmittel (MILCHSÄURE)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Haselnüsse, Eier, Mandeln, Lactose

520 g	CHF 15.80
310 g	CHF 11.80
inkl. Lieferung

Nur vom 1. 11. bis zum 31. 12.

Marronibrot (Saisonbrot)

Passend zur Jahreszeit. Feines dunkles Brot mit Marroni und Marronipüree

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Marroni 18%, Zucker, Backhefe, URDINKELMEHL, Speisesalz, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENKEIME, Acerola Fruchtpulver, Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

400 g	CHF 6.50
inkl. Lieferung

Nussgipfel Duo

Feiner Blätterteig ohne Palmfett und mit viel Haselnüssen.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, HASELNÜSSE 12%, Rapsöl, Rapsöl (gehärtet), BISCUITBRÖSEL (MANDELN), Kokosfett, BUTTER eingesotten, EIER pasteurisiert CH, Speisesalz, Kakaobutter, Aroma, Glucosesirup (aus WEIZEN), Emulgator (Speisefettsäuren), GERSTENMALZMEHL, EIER pasteurisiert CH, Pflanzliches Öl (Palmkernen), Geliermittel (Pektin), Farbstoff (Titan), Aroma (Aprikose naturidentisch)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Haselnüsse, Mandeln, Lactose, Eier

260 g	CHF 6.40
inkl. Lieferung

Schoggigipfeli Duo

Der süsse Aufsteller am Morgen!

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Zucker,BUTTER, HASELNÜSSE, Kakaomasse, Kakaobutter, Backhefe, BUTTER eingesotten, HASELNUSSKERNE, Pflanzliche Fette und Öle, EIGELB pasteurisiert CH, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, WEIZENSTÄRKE, EIER pasteurisiert CH, MOLKENPULVER, Emulgator (SOJALECITHIN),HASELNUSSMASSE, Vanille, WEIZENQUELLMEHL, MILCHZUCKER, Traubenzucker, GERSTENMALZMEHL, MAGERMILCHPULVER, Pflanzenöl, Aroma, Pflanzenfett, GERSTENMALZEXTRAKT, Vanillin, Geliermittel (Guarkernmehl), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Lactose, Haselnüsse, Eier

140 g	CHF 7.00
inkl. Lieferung

Stückli Trio

Unser Trio Stückli mit Schmelzbrötli, Spitzbueb und Pfaffenhut. Zum Café, Tee oder einfach …

Unser Trio Stückli mit Schmelzbrötli, Spitzbueb und Pfaffenhut. Zum Café, Tee oder einfach zum Geniessen.

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, MILCH,EIER pasteurisiert CH, Butter, Wasser, HASELNÜSSE, BISCUITBRÖSEL (MANDELN), WEIZENSTÄRKE, Kokosöl, Früchte (Himbeeren, Apfel, Aprikose, Pflaume), Rapsöl gehärtet, Holl Raps, Glucosesirup, (aus WEIZEN), Alkohol, Pflanzliches Oel (Palmkernen), Geliermittel (Guarkernmehl, Pektin), Fruchtkonzentrat, Geliermittel (Gummi arabicum), Natriumhydrogencarbonat, Caliumphosphate, Aroma, Natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Speisesalz jodiert, Säuerungsmittel (MILCHSÄURE), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Farbstoff (Titan), Aroma (Aprikose naturidentisch), Verdickungsmittel (Xanthan)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Lactose, Haselnüsse, Eier, Sesam, Soja

220 g	CHF 7.20
inkl. Lieferung

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