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Ihre Vorteile

Mit unserer Fachkompetenz und natürlichen Rohstoffen stellen wir genussvolle Produkte her, welche in ihrer Einfachheit bestechen. Lange Teigführung, sorgfältige Verarbeitung, Liebe zum Detail – das sind die Qualitäten, welche KölliBeck abheben.

Hansruedi Kölliker
Geschäftsführer

Unser Angebot

Brote

Brot vom Fass

Ein dunkles Brot, welches durch das Reifen des Teiges während 24 Stunden im Eichenfass ein …

Ein dunkles Brot, welches durch das Reifen des Teiges während 24 Stunden im Eichenfass ein unvergleichliches Aroma entwickelt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Meersalz, Backhefe

Allergene

Weizenmehl, Gluten
400 g CHF 6.20 inkl. Lieferung

Brot vom Fass UrDinkel

Ein dunkles Brot mit UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg. Durch das Reifen des Teiges …

Ein dunkles Brot mit UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg. Durch das Reifen des Teiges während 24 Stunden im Eichenfass entwickelt es ein unvergleichliches Aroma.

Zutaten

UrDinkelmehl, Wasser, Milch, Kartoffelflocken, Backhefe, Meersalz, Dinkelprotein

Allergene

Gluten
400 g CHF 6.20 inkl. Lieferung

Bürli vom Fass 4er

Ein dunkles Bürli, welches durch das Reifen des Teiges während 24 Stunden im Eichenfass …

Ein dunkles Bürli, welches durch das Reifen des Teiges während 24 Stunden im Eichenfass ein unvergleichliches Aroma entwickelt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Meersalz, Backhefe

Allergene

Weizenmehl, Gluten
350 g CHF 6.80 inkl. Lieferung

Butterzopf UrDinkel (Fr/Sa)

Feiner, aromatischer Butterzopf aus UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg und Schweizer …

Feiner, aromatischer Butterzopf aus UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg und Schweizer Butter hergestellt - erhältlich am Freitag und Samstag.

Zutaten

UrDinkelmehl, Wasser, BUTTER, Eier, MILCH, Backhefe, Meersalz

Allergene

Gluten, Milchprodukte
420 g CHF 8.00 inkl. Lieferung

Hausbrot gross

Ruchbrot, wir lassen den Teig dazu 24 Stunden ruhen, damit sich ein feines Brotaroma …

Ruchbrot, wir lassen den Teig dazu 24 Stunden ruhen, damit sich ein feines Brotaroma entwickeln kann.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene

Gluten
400 g CHF 5.50 inkl. Lieferung

Hausbrot klein

Ruchbrot, wir lassen den Teig dazu 24 Stunden ruhen, damit sich ein feines Brotaroma …

Ruchbrot, wir lassen den Teig dazu 24 Stunden ruhen, damit sich ein feines Brotaroma entwickeln kann.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene

Gluten
250 g CHF 4.50 inkl. Lieferung

ParaPan

Das ParaPan ist ein gesundes, knuspriges, lang haltbares und sättigendes Spezialbrot mit …

Das ParaPan ist ein gesundes, knuspriges, lang haltbares und sättigendes Spezialbrot mit einer speziellen Kornmischung und ballaststoffreichen Zutaten. Wertvolle Bestandteile dieses gesunden Brotes unterstützen und begünstigen Ihren Stoffwechsel und fördern Ihr Wohlbefinden.

Zutaten

WEIZEN, Roggen, Dinkel Wasser, Sonnenblumenkerne, HAFERKLEIE, LEINSAMEN, SESAMSAMEN, SOJASCHROT, Weizengluten, Backhefe, Meersalz, Gerstenmalzmehl

Allergene

Gluten, Hafer, Sesam, Soja
400 g CHF 6.20 inkl. Lieferung

Schwarzwälder-Bauernbrot

Sehr dunkles Brot mit Weizenmehl, Roggen und Milch hergestellt. Durch die lange Liegezeit …

Sehr dunkles Brot mit Weizenmehl, Roggen und Milch hergestellt. Durch die lange Liegezeit des Teiges von 8 Stunden entwickelt sich ein kräftiges Aroma.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Roggenschrot, Röstmalz, Meersalz, Buttermilchpulver, Backhefe, MAGERMILCHPULVER, Molkenpulver, Dextrose.

Allergene

Milch, Gluten
400 g CHF 5.50 inkl. Lieferung

UrDinkel Knebeli

Helles Brot aus UrDinkel vom Stockengut in Kilchberg.

Helles Brot aus UrDinkel vom Stockengut in Kilchberg.

Zutaten

UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg, Hefe, Meersalz, Malz

Allergene

Gluten
400 g CHF 5.50 inkl. Lieferung

Sonderangebote

Heidis Öpfelchueche

Unsere Hausspezialität mit saftigem Haselnussbiscuit und frischen Thurgauer Äpfeln, mit …

Unsere Hausspezialität mit saftigem Haselnussbiscuit und frischen Thurgauer Äpfeln, mit Honig-Mandeln überbacken.

Zutaten

Aepfel,WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumenöl, Zucker, MANDELN, HASELNUSSKERNE, pflanzliche Fette palmfrei, VOLLEI, Backtriebmittel (E450, E500), Salz, MILCH, Aroma (Vanille), EIER, Glukosesirup, WEIZEN, Emulgator: Sojalecithin, Aroma.

Allergene

Gluten, Mandeln, Milchprodukte, Haselnüsse, Eier
300 g CHF 9.20 inkl. Lieferung

Russenzopf

Hefesüssteig mit feiner Haselnussfüllung reichlich gefüllt

Hefesüssteig mit feiner Haselnussfüllung reichlich gefüllt

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, HASELNUSSKERNE, MILCH, Wasser, Pflanzenfett (Palmfrei), MANDELN, Backhefe, Eier, Meersalz, GERSTENMALZMEHL, Zitronenraps, Glucosesirup (aus Weizen), Geliermittel (E440), Säuerungsmittel (E330), Säureregulator (E331), Konservierungsmittel (E202), Aroma (Aprikose naturidentisch)

Allergene

Gluten, Haselnüsse, Milch, Mandeln
480 g CHF 14.50 inkl. Lieferung