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Ihre Vorteile

Unsere Brote zeichnen sich durch eine lange Teigführung von bis zu 24 Stunden aus. Wir legen grossen Wert auf eine handwerkliche und schonende Herstellung unserer Produkte. Für unsere Spezialitäten verwenden wir hochwertige Rohstoffe von regionalen Produzenten.

Unser Angebot

Brote

Bio Hirtenbrot

Unser vielseitiges Bio Brot das durch seine ausgewogenen Saaten und Getreide besticht. …

Unser vielseitiges Bio Brot das durch seine ausgewogenen Saaten und Getreide besticht. CH-Bio-038 zertifiziert.

Zutaten

Wasser, Bio-WEIZEN, Bio-ROGGEN, Bio-Sonnenblumenkernen, Bio-BUCHWEIZEN, Bio-Leinsamen, Bio-SESAM, Speisesalz iodiert, Hefe, Bio Sauerteig

Allergene

Gluten, Sesam
400 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Bio Schlaumaier

Ein Bio Brot, welches seinem Namen gerecht wird. Die Kürbiskernen verleihen dem …

Ein Bio Brot, welches seinem Namen gerecht wird. Die Kürbiskernen verleihen dem Schlaumaier Brot seinen unverwechselbaren Geschmack.

Zutaten

Wasser, Bio-WEIZEN, Bio-ROGGEN, Bio-DINKEL, Bio-Sonnenblumenkernen, Bio-Kürbiskernen, Bio-HAFERFLOCKEN, Bio-Leinsamen, Speisesalz iodiert, Hefe, Bio-GERSTENMALZMEHL geröstet, Bio-SAUERTEIG, Bio-Dextrose, Bio-Acerola

Allergene

Gluten
400 g CHF 5.70 inkl. Lieferung

Butterzopf (Fr / Sa)

Unser beliebte Butterzopf darf bei keinem Weekend-Brunch fehlen. Eine zarte Krume und …

Unser beliebte Butterzopf darf bei keinem Weekend-Brunch fehlen. Eine zarte Krume und feiner Buttergeschmack sorgen für einen himmlischen Frühstücksmoment.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (7.5%), MILCHPULVER, Backhefe, EIER (CH) aus Bodenhaltung, Speisesalz iodiert, Zucker, GERSTENMALZ

Allergene

Gluten, Milch, Eier
500 g CHF 7.50 inkl. Lieferung

Dinkel Gerstenbrot

Der hohe Beta-Glucan-Anteil der Gerste ist sehr gesund, denn er beeinflusst nachweislich …

Der hohe Beta-Glucan-Anteil der Gerste ist sehr gesund, denn er beeinflusst nachweislich den Cholesterin-Haushalt im Körper positiv. Unser Dinkel-Gerstenbrot schmeckt sehr aromatisch und ausgewogen, ist sehr saftig und hält natürlich auch lange frisch.

Zutaten

Wasser, UrDINKELMEHL, GERSTENMEHL, GERSTENFLOCKEN, DINKELVOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, Hefe, ROGGENMALZMEHL geröstet, GERSTENMALZMEHL, Speisesalz iodiert

Allergene

Gluten
400 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Fricktaler Holzofenbrot

Rustikales Holzofen Bauernbrot mit ausgeprägter Kruste und saftiger Krume. Einzigartig im …

Rustikales Holzofen Bauernbrot mit ausgeprägter Kruste und saftiger Krume. Einzigartig im Geschmack.

Zutaten

Wasser, MILCH, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Kartoffeln, milder ROGGENVORTEIG, Speisesalz iodiert, Backhefe

Allergene

Gluten, Milch
500 g CHF 5.70 inkl. Lieferung

Juraparkbrot

Lange Triebführung für eine bessere Frischhaltung und ausgewogenes Aroma. Das …

Lange Triebführung für eine bessere Frischhaltung und ausgewogenes Aroma. Das zertifizierte Juraparkbrot wird aus Rohstoffen aus dem Jurapark Aargau hergestellt. Nur zertifizierte Bäcker im Juraparkgebiet sind zur Herstellung befugt.

Zutaten

Wasser, WEIZENMEHL, DINKELMEHL, ROGGENMEHL, SAUERTEIG, BUTTER, Speisesalz iodiert, Backhefe

Allergene

Gluten, Milch
420 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Paillassebrot dunkel

Langsam geknetet, lange geruht, von Hand geformt – der Teig des Pain Paillasse® erfordert …

Langsam geknetet, lange geruht, von Hand geformt – der Teig des Pain Paillasse® erfordert ein einzigartiges handwerkliches Know-how. Seine charakteristische gedrehte Form ist ein Zeichen der Herstellung nach alter Art von Bäckerhand. + 24 Stunden Triebführung

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz iodiert, WEIZENGLUTEN, MALZMEHL geröstet (GERSTE), MALZMEHL (GERSTE), Ascorbinsäure, Backhefe

Allergene

Gluten
450 g CHF 5.40 inkl. Lieferung

Paillassebrot Rustic

Unter seiner knusprigen Kruste bewahrt seine leichte, luftige Krume eine Vielfalt von …

Unter seiner knusprigen Kruste bewahrt seine leichte, luftige Krume eine Vielfalt von Aromen. Von Spitzenköchen geschätzt und mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, verspricht dieser Grand Cru der Backkunst all jenen einen echten Genuss, die im Alltag mehr Geschmack möchten! + 24 Stunden Triebführung

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENMALZFLOCKEN, WEIZENGLUTEN, ROGGENMEHL, Speisesalz iodiert, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Backhefe, HAFERFLOCKEN, ROGGENSCHROT, SESAM, MALZMEHL (GERSTE), Ascorbinsäure

Allergene

Gluten, Sesam
400 g CHF 5.40 inkl. Lieferung

Parabrot

Das Para Pan ist ein gesundes, knuspriges, lang haltbares und sättigendes Spezialbrot mit …

Das Para Pan ist ein gesundes, knuspriges, lang haltbares und sättigendes Spezialbrot mit einer speziellen Kornmischung und ballaststoffreichen Zutaten. Wertvolle Bestandteile dieses gesunden Brotes unterstützen und begünstigen Ihren Stoffwechsel und fördern Ihr Wohlbefinden. Das ParaPan® Brot ist aufgrund seiner Nährstoffe sehr bekömmlich und bringt auch Ihren "Brennstoffapparat" in Schwung.

Zutaten

Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, DINKELMEHL, HAFERGRÜTZE, Sonnenblumenkernen, HAFERKLEIE, Leinsamen, SOJASCHROT, SESAM, Backhefe, Speisesalz, GERSTENMALZ

Allergene

Gluten, Sesam, Soja
400 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Roggenbrot

Roggenbrot mit Weizenanteil ein herrlich saftiges Brot, das überraschend luftig und saftig …

Roggenbrot mit Weizenanteil ein herrlich saftiges Brot, das überraschend luftig und saftig ist. Passt zu salzig wie auch mit Konfi bestrichen.

Zutaten

Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, ROGGEN sauerteig, Speisesalz iodiert, Backhefe, Salz, Gerstenmalz

Allergene

Gluten
500 g CHF 5.20 inkl. Lieferung

Sauerteigbrot

Der ausgewogene Sauerteig rundet den Geschmack unseres Sauerteigbrotes dank einem guten …

Der ausgewogene Sauerteig rundet den Geschmack unseres Sauerteigbrotes dank einem guten Verhältnis von Essig- und Milchsäurebakterien perfekt ab. Ideal zu Käse und Trockenfleisch. +18 Stunden Triebführung

Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, ROGGEN-Sauerteig, Speisesalz iodiert, Backhefe, Malz Mehl

Allergene

Gluten
450 g CHF 5.70 inkl. Lieferung

UrDinkelbrot

Dinkel, das Urgetreide aus der Bronzezeit, hat Eigenschaften, um die es die meisten …

Dinkel, das Urgetreide aus der Bronzezeit, hat Eigenschaften, um die es die meisten anderen Nahrungsmittel beneiden können.

Zutaten

UrDINKELVOLLKORNMEHL, UrDINKELWEISSMEHL, Wasser, Speisesalz, Backhefe

Allergene

Gluten
400 g CHF 5.50 inkl. Lieferung

UrDinkel Hildegard von Bingen

Die weiche Teigführung sowie der Urdinkel, welche über mind. 18 Stunden Teigruhe gezogen …

Die weiche Teigführung sowie der Urdinkel, welche über mind. 18 Stunden Teigruhe gezogen wird, ergeben ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Für Dinkelliebhaber!

Zutaten

UrDINKELMEHL, Wasser, Speisesalz, UrDINKEL geröstet IPS, DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, Backhefe, Acerolapulver

Allergene

Gluten
450 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

UrDinkel Sonnenblumenbrot

Ein Abwechslungsreiches Dinkelbrot. Die Sonnenblumenkernen und weiteren Saaten verleihen …

Ein Abwechslungsreiches Dinkelbrot. Die Sonnenblumenkernen und weiteren Saaten verleihen dem Brot ein abgerundetes Geschmacksbild.

Zutaten

Wasser, UrDINKELSCHROT, UrDINKELMEHL, Sonnenblumenkerne, UrDINKELVOLLKORNSAUERTEIG, Backhefe, Speisesalz iodiert, HAFER, GERSTENMALZ, SESAM Wasser, UrDINKELSCHROT, UrDINKELMEHL, Sonnenblumenkerne, UrDINKELVOLLKORNSAUERTEIG, Backhefe, Speisesalz iodiert, HAFER, GERSTENMALZ, SESAM

Allergene

Gluten, Sesam
350 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Walnussbrot

Ein Roggenmischbrot mit feiner Säure. Die Baumnüsse verleihen dem Brot knackige Momente …

Ein Roggenmischbrot mit feiner Säure. Die Baumnüsse verleihen dem Brot knackige Momente und feinstes Aroma. +18 Stunden Triebführung

Zutaten

Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Baumnusskerne (9.81%), SAUERTEIG, Speisesalz iodiert, Backhefe

Allergene

Gluten, Hartschalenobst
450 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Sonderangebote

Dinkelcracker

Die Dinkelcracker passen zu jedem Lifestylemoment. Ob in der Schule, Business, Work-Out, …

Die Dinkelcracker passen zu jedem Lifestylemoment. Ob in der Schule, Business, Work-Out, Wandern oder einfach nur als Chipsersatz beim Netflix chillen.

Zutaten

UrDINKELVOLLKORNMEHL, UrDINKELWEISSMEHL, Wasser, Rapsöl, BUTTER, Speisesalz, Backhefe

Allergene

Gluten, Milch
250 g CHF 7.80 inkl. Lieferung

Hefestollen Mandel

Zum Kaffee und Kuchen eingeladen. Mit einem Hefestollen können Sie punkten.

Zum Kaffee und Kuchen eingeladen. Mit einem Hefestollen können Sie punkten.

Zutaten

WEIZENMEHL, MANDELN (24%), Zucker, Wasser, BUTTER, EIER (CH) aus Bodenhaltung, Backhefe, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz iodiert, GERSTENMALZ, Zitronenschale

Allergene

Gluten, Milch, Eier, Hartschalenobst
420 g CHF 10.50 inkl. Lieferung

Hefestollen Nuss

Zum Kaffee und Kuchen eingeladen. Mit einem Hefestollen können Sie punkten.

Zum Kaffee und Kuchen eingeladen. Mit einem Hefestollen können Sie punkten.

Zutaten

WEIZENMEHL, BISCUITBRÖSEL, Wasser, HASELNUSSKERNE (15%), Zucker, BUTTER, EIER (CH) Bodenhaltung, Backhefe, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz iodiert, Zitronenschale, Zimt, GERSTENMALZ, Glucosesirup, Vanillearoma

Allergene

Gluten, Milch, Eier, Hartschalenobst
420 g CHF 10.50 inkl. Lieferung

Linzertorte

Unsere Linzertorte eignet sich auch zum Verschenken und ist lange haltbar.

Unsere Linzertorte eignet sich auch zum Verschenken und ist lange haltbar.

Zutaten

Himbeermarmelade mit Kernen, WEIZENMEHL, Pflanzliche Margarine ungehärtet, Zucker, HASELNUSSKERNEN, BUTTER, EIER (CH) aus Bodenhaltung, Zimt, Triebsalz

Allergene

Gluten, Milch, Eier, Hartschalenobst
390 g CHF 10.50 inkl. Lieferung

Nusstorte

Unsere Nusstorte wird liebevoll von unseren Konditorinnen von Hand hergestellt. Sie lässt …

Unsere Nusstorte wird liebevoll von unseren Konditorinnen von Hand hergestellt. Sie lässt sich problemlos versenden und hat ein gut Haltbarkeit. Die Baumnüsse sind aber leider noch nicht aus dem Fricktal, soviel Transparenz muss sein.

Zutaten

Caramel, BAUMNUSSKERNE (22%), WEIZENMEHL, Zucker, Margarine, BUTTER, VOLLMILCH, Backpulver, Zitronenschale, Speisesalz iodiert, EIER (CH) aus Bodenhaltung

Allergene

Gluten, Milch, Eier, Hartschalenobst
450 g CHF 14.50 inkl. Lieferung