Schellen Ursli's Roggenbrot. Ein Brot wie im Engadin mit excellenter Frischhaltung

Roggenschrot, Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig

Gluten haltiges Getreide

Der klassische Butterzopf mit Weizenmehl aus dem Kanton Bern und mit mindestens 20 Stunden Teigruhe. Gebacken wird der Zopf im Steinofen.

WEIZENMEHL, MILCH, BUTTER, Hefe, Zucker, EIER, Speisesalz

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Eier

Der klassische Butterzopf mit Weizenmehl aus dem Kanton Bern und mit mindestens 20 Stunden Teigruhe. Gebacken wird der Zopf im Steinofen.

WEIZENMEHL, MILCH, BUTTER, Hefe, Zucker, EIER, Speisesalz

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Eier

Das Brot wie zu Gotthelfs Zeiten. Mit einem milden Sauerteig und viel, viel Zeit hergestellt. Total hegen und pflegen wir diesen Teig 48 Stunden bevor er geformt und gebacken wird.

WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENSAUERTEIG, Speisesalz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Das Brot wie zu Gotthelfs Zeiten. Mit einem milden Sauerteig und viel, viel Zeit hergestellt. Total hegen und pflegen wir diesen Teig 48 Stunden bevor er geformt und gebacken wird. Das Frischbackbrot wird ihnen vakuumiert geliefert und kann im Tiefkühler gelagert werden. Nehmen sie es am Vorabend zum Tiefkühler heraus und backen sie das Brot vor dem Frühstück noch ca. 10 Minuten bei 200°C im Ofen auf.

WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENSAUERTEIG, Speisesalz, Hefe

Gluten haltiges Getreide

Der Klassiker mit Halbweissmehl. Alt bewährt und immer wieder gut. Mit regionalen Rohstoffen und einer Teigruhe von mindestens 20 Stunden. Vom Chef persönlich im Steinofen gebacken.

WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

jeden Monat das Aktuelle Brot. Wenn sie dieses Brot wählen komme jeden Monat automatisch das Aktuelle Brot. Um zu wissen welches Brot gerade an der Reihe ist haben wir das Monatsbrot immer auch noch paralle ausgeschaltet.

Sie beim Aktuellen Monatsbrot

Herrliches Weissbrot mit Olivenöl, einer soften Krume und einer knusprigen Kruste.

WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG, Natives Olivenöl, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Das Para Pan ist ein gesundes, knuspriges, lang haltbares und sättigendes Spezialbrot mit einer speziellen Kornmischung und ballaststoffreichen Zutaten. Wertvolle Bestandteile dieses gesunden Brotes unterstützen und begünstigen Ihren Stoffwechsel und fördern Ihr Wohlbefinden. Das ParaPan® Brot ist aufgrund seiner Nährstoffe sehr bekömmlich und bringt auch Ihren "Brennstoffapparat" in Schwung.

WEIZEN-, ROGGEN- und DINKEL-Mehl, Sonnenblumenkerne, Hafergrütze, Haferkleie, Lein- und SESAMSAMEN, SOJA, Meersalz, Backhefe

Glutenhaltiges Getreide, Sesam, Soja

Das erste Dinkelbrot mit Rapperswiler Dinkelmehl. Das Getreide ist im Dorf gewachsen und in Hindelbank vermahlen worden. Nun backen wir in Rapperswil damit unsere eigenes und exklusives Dinkelbrot. Das Saatgut und der Anbau ist derselbe wie beim UrDinkel der einzige Unterschied ist, dass es nicht von der IG UrDinkel zertifiziert ist. Darum verkaufen wir dieses Brot als Dinkelbrot und nicht als UrDinkelbrot. Der Vorteil wiederum sind die kurzen Beschaffungswege und dass wir genau wissen wer, wie und wo das Getreide gewachsen ist. Natürlich hat auch diese Brot 24h Teigruhe dies gibt dem Brot wiederum noch mehr Geschmack, noch bessere Verdaulichkeit und eine sehr langen Frischhaltung. Übrigens der Bauer, bei dem das Getreide gewachsen ist finden sie unter www.toms-highlandbeef.ch Das Frischbackbrot wird ihnen vakuumiert geliefert und kann im Tiefkühler gelagert werden. Nehmen sie es am Vorabend zum Tiefkühler heraus und backen sie das Brot vor dem Frühstück noch ca. 10 Minuten bei 200°C im Ofen auf.

Rapperswiler Dinkel, Wasser, Hefe, Salz

Das erste Dinkelbrot mit Rapperswiler Dinkelmehl. Das Getreide ist im Dorf gewachsen und in Hindelbank vermahlen worden. Nun backen wir in Rapperswil damit unsere eigenes und exklusives Dinkelbrot. Das Saatgut und der Anbau ist derselbe wie beim UrDinkel der einzige Unterschied ist, dass es nicht von der IG UrDinkel zertifiziert ist. Darum verkaufen wir dieses Brot als Dinkelbrot und nicht als UrDinkelbrot. Der Vorteil wiederum sind die kurzen Beschaffungswege und dass wir genau wissen wer, wie und wo das Getreide gewachsen ist. Natürlich hat auch diese Brot 24h Teigruhe dies gibt dem Brot wiederum noch mehr Geschmack, noch bessere Verdaulichkeit und eine sehr langen Frischhaltung. Übrigens der Bauer, bei dem das Getreide gewachsen ist finden sie unter www.toms-highlandbeef.ch

Rapperswiler Dinkel, Wasser, Hefe, Salz

Glutenhaltiges Getreide

Das Brot mit Ecken und Kanten. Aus Ruchbrotteig gebacken, in der Brotform damit es möglichst lange frisch bleibt. Natürlich mit 20 Stunden Teigruhe!

WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Das kompakte Brot mit Roggen und Cranberry.

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Cranberry, Kürbiskerne, Speisesalz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl. Natürlich alles aus dem Kanton Bern.

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Der Klassiker. Alt bewährt und immer wieder gut. Mit regionalen Rohstoffen und einer Teigruhe von mindestens 20 Stunden. Vom Chef persönlich im Steinofen gebacken.

WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Unser feiner UrDinkelzopf wird mit zertifiziertem, reinem UrDinkelgetreide aus dem Kanton Bern hergestellt. Um bestmöglichen Geschmack und maximale Frischhaltung zu gewähren, machen wir bereits am Donnerstag ein Brühstück, den Teig am Freitag. Gebacken wird der chüschtige Zopf dann am Samstag. Daher ist dieses exklusive Gebäck nur am Samstag erhältlich.

URDINKELMEHL, Wasser, MILCH, BUTTER, EIER, Hefe, Speisesalz

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Eier

Unser feiner UrDinkelzopf wird mit zertifiziertem, reinem UrDinkelgetreide aus dem Kanton Bern hergestellt. Um bestmöglichen Geschmack und maximale Frischhaltung zu gewähren, machen wir bereits am Donnerstag ein Brühstück, den Teig am Freitag. Gebacken wird der chüschtige Zopf dann am Samstag. Daher ist dieses exklusive Gebäck nur am Samstag erhältlich.

URDINKELMEHL, Wasser, MILCH, BUTTER, EIER, Hefe, Speisesalz

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Eier

In diesem Brot haben wir die ganzen Urdinkelkörner verbacken. Durch diese Körner können wir sehr viel Feuchtigkeit ins Brot bringen, welche dafür sorgt, dass das Brot auch am dritten Tag noch gut schmeckt. Natürlich mit 20 Stunden Teigruhe und 100 % Bern.

URDINKEL, Wasser, URDINKELKÖRNER, Salz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Nur für Geniesser. Einzigartig im Geschmack. Aus 100 % Urdinkel Getreide aus dem Kanton Bern. Natürlich mit 20 Stunden Teigruhe.

URDINKEL, Wasser, Salz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide

Das Körnige für jeden Geschmack. Zusätzlich noch mit Joghurt für eine super Frischhaltung. Natürlich mit 20 Stunden Teigruhe.

WEIZENMHEL, Wasser, NATUREJOGHURT, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Dinkelflocken, WEIZENSAUERTEIG, Kürbiskerne, Speisesalz, Roggenmehl, SESAM, Hefe

Glutenhaltiges Getreide, SESAM

Das Schmackhafte mit 5 Körnen und Samen. Natürlich mit 20 Stunden Teigruhe.

WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumenkerne, SESAM, Leinsamen, ROGGENMEHL, GERSTENMALZ, Haferflocken, geröstetes Malzmehl, Salz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide, Sesam

Herrliche Nusstorte wie aus dem Engadin oder fast noch besser....

WEIZENMEHL 100% aus Bern, Zucker, RAHM, BUTTER, Baumnüsse, Zucker, Vanille, Speisesalz

Glutenhaltiges Getreide, Laktose

Vier verschiedene Kaffeestückli gefüllt und ungefüllt. Die Sorten können variieren.

WEIZENMEHL, BUTTER, EIER, HASELNÜSSE, Zucker, Zitrone, Salz, Marmelade

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Haselnüsse, Eier, Butter

Herrliche Linzertorte gefüllt mit Himbeermarmelade. Luftdicht verschweisst und daher lange haltbar.

WEIZENMEHL, Butter, Zucker, Himbeermarmelade (Himbeermark mit Kernen, Glucosesirup, Wasser, Zucker, Pektin), HASELNÜSSE, Biscuitbrösel, EIER, MILCH, Triebsalz, Zimt, Gewürze

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Haselnüsse, Eier, Butter

Herrlicher Mandelgifpfel mit einer richtigen Portion Mandelfüllung.

WEIZENMEHL, Margarine (pflanzliche Fette und teilweise gehärtet), Wasser, Salz, MANDELN, Zucker, BISCUITBRÖSEL, HARTWEIZENGRIES, Zitronenschale, Zimt

Glutenhaltiges Getreide, Laktose, Mandeln, Eier, Butter

Herrlicher Nussgifpel mit hausgemachter Nussfüllung und mit liebe hergestellt. Bei uns ist der Nussgipfel noch Nussgipfel ohne wenn und aber....

WEIZENMEHL, Margarine (pflanzliche Fette und teilweise gehärtet), Wasser, Salz, HASELNÜSSE, Zucker, BISCUITBRÖSEL, MANDLEN, HARTWEIZENGRIES, Zitronenschale, Zimt

Nüsse, glutenhaltiges Getreide

Weizenmehl 100% aus Bern, Butter 22,26%, Wasser, Eier, Hefe, Zucker, Speisesalz, Malzzucker Füllung: feinste Schokoladenpralinenfüllung mit Haselnüssen (Zucker, Sonnenblumenöl, HASELNÜSSE 13.27%, Kakaopulver, Kokosöl, VOLLMILCHPULVER, SOJALEZITHIN)

Gluten haltiges Getreide, Milch, Butter, Eier, Haselnüsse, Soja

Das kleine Sortiment für den Samstag oder Sonntag Morgen. Von allem etwas dabei. Kleiner Butterzopf, zwei Gipfeli und zwei Vollkornbrötli möchten sie zusätzliche Produkte bitte dies in der Bemerkung mitteilen.

WEIZENMEHL, MILCH, BUTTER, Leinsamen, Sesam, Haferflocken, Salz, Hefe

Glutenhaltiges Getreide, Laktose

Herrliche Zwetschgengipfel welche nur bei uns erhältlich sind. Es gibt Kunden die würden dafür töten....

WEIZENMEHL, Margarine pflanzliche Fette und Oele teilweise gehärtet, Wasser, Salz, Zucker, Zwetschgen, Zucker, HASELNÜSSE, Zitronensaft

Haselnüsse, glutenhaltiges Getreide