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Natürlich frisch aus Muotathal - Unsere Produkte stehen für einmalige Frische und Natürlichkeit. Diese werden täglich von unseren kompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern frisch mit den besten natürlichen Rohstoffen hergestellt. Wir backen unsere Brote mit mehr Zeit für Gesundheit und Geschmack.

Familie Schelbert
Geschäftsführer

Unser Angebot

Brote

Butterzopf (Fr + Sa) 280g

Ein echtes Stück "Schweiz". Feiner Butterzopf mit regionalen Zutaten, nach traditionellem …

Ein echtes Stück "Schweiz". Feiner Butterzopf mit regionalen Zutaten, nach traditionellem Rezept hergestellt. Ein Wochenende ohne Zopf ist wie Weihnachten ohne Geschenke. Freitag und Samstag erhältlich.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (aus Muotathal), EIER CH (aus Muotathal), Backhefe, Zucker, BUTTERMILCHPULVER, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL), MILCHZUCKER, Traubenzucker

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Eier, Milch
280 g CHF 5.90 inkl. Lieferung

Butterzopf (Fr + Sa) 400g

Ein echtes Stück "Schweiz". Feiner Butterzopf mit regionalen Zutaten, nach traditionellem …

Ein echtes Stück "Schweiz". Feiner Butterzopf mit regionalen Zutaten, nach traditionellem Rezept hergestellt. Ein Wochenende ohne Zopf ist wie Weihnachten ohne Geschenke. Freitag und Samstag erhältlich.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (aus Muotathal), EIER CH (aus Muotathal), Backhefe, Zucker, BUTTERMILCHPULVER, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL), MILCHZUCKER, Traubenzucker

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Eier, Milch
400 g CHF 6.90 inkl. Lieferung

Huusbrot 1kg

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Huusbrot (Ruchbrot) wird etwas …

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Huusbrot (Ruchbrot) wird etwas weniger lang gebacken und wird 18h gegärt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL IPS, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL), Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
1000 g CHF 6.30 inkl. Lieferung

Huusbrot 500g

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Huusbrot (Ruchbrot) wird etwas …

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Huusbrot (Ruchbrot) wird etwas weniger lang gebacken und wird 18h gegärt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL IPS, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL), Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
500 g CHF 4.70 inkl. Lieferung

Maggiabrot

Natürlich und aromatisch. Das aromatische Brot aus Weizen-, Roggen- und Gerstenmehl, weist …

Natürlich und aromatisch. Das aromatische Brot aus Weizen-, Roggen- und Gerstenmehl, weist eine Teigruhezeit von 48 Stunden auf. Durch das wird das Brot besonders verträglich und bleibt sehr lange frisch.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser GERSTENMALZMEHL geröstet, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), WEIZENQUELLSTÄRKE, SAUERTEIG GETROCKNET, ROGGENMEHL, WEIZENGLUTEN, Meersalz, Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
480 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Paillasse hell

Knusprig, hell, lecker. Helles Weizenbrot mit knuspriger Kruste hat eine Gärzeit von 48 h. …

Knusprig, hell, lecker. Helles Weizenbrot mit knuspriger Kruste hat eine Gärzeit von 48 h.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Meersalz, GERSTENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste)
400 g CHF 5.40 inkl. Lieferung

Paillasse rustik

Knusprig, dunkel, lecker. Dunkles Weizenbrot mit Körnerkruste hat eine Gärzeit von 48 h.

Knusprig, dunkel, lecker. Dunkles Weizenbrot mit Körnerkruste hat eine Gärzeit von 48 h.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumen, Meersalz, Leinsamen, ROGGENMEHL, SESAMSAMEN, ROGGENSCHROT, HAFERFLOCKEN, MALZMEHL GERÖSTET (GERSTE), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Backhefe, GERSTENMALZMEHL

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Sesamsamen
400 g CHF 5.50 inkl. Lieferung

ParaPan Brot

ParaPan - das gesunde Brot. Das Brot ist seit 1998 auf dem Markt. Das Para Pan ist ein …

ParaPan - das gesunde Brot. Das Brot ist seit 1998 auf dem Markt. Das Para Pan ist ein gesundes, knuspriges, lang haltbares und sättigendes Spezialbrot mit einer speziellen Kornmischung und ballaststoffreichen Zutaten. Wertvolle Bestandteile dieses gesunden Brotes unterstützen und begünstigen Ihren Stoffwechsel und fördern Ihr Wohlbefinden. Das Brot ist nur in den lizentierten Bäckereien erhältlich. Die Teigruhezeit beträgt 10 h.

Zutaten

Para Pan (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, HAFERKLEIE, Leinsamen, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL geröstet, DINKELMEHL, Sonnenblumenkerne, SOJASCHROT, SESAMSAMEN), Wasser, Backhefe, Meersalz

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste), Soja, Sesamsamen
400 g CHF 5.60 inkl. Lieferung

Ruchbrot 1kg

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Ruchbrot wird 18h gegärt.

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Ruchbrot wird 18h gegärt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL IPS, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL), Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
1000 g CHF 6.30 inkl. Lieferung

Ruchbrot 500g

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Ruchbrot wird 18h gegärt.

Das beliebte Familienbrot. Das klassische, schweizer Ruchbrot wird 18h gegärt.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL IPS, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL), Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)
500 g CHF 4.70 inkl. Lieferung

Tessinerbrot

Klassisch, weiches Schweizer Brot. Wird 6 h gegärt und eignet sich perfekt zum mitnehmen. …

Klassisch, weiches Schweizer Brot. Wird 6 h gegärt und eignet sich perfekt zum mitnehmen.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, EIER CH (aus Muotathal), Backhefe, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Eier
280 g CHF 4.80 inkl. Lieferung

Tradilin

Unser Kastenbrot mit verschiedenen Körner und Omega-3 Fettsäuren. Das Tradilin wird 10 h …

Unser Kastenbrot mit verschiedenen Körner und Omega-3 Fettsäuren. Das Tradilin wird 10 h gegärt und besteht aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl. Ist sehr kompakt und bleibt daher sehr lange frisch.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Mehl (SOJA, HAFERFLOCKEN, Speisesalz, WEIZENSTÄRKE, WEIZENRÖSTMALZ, WEIZENKLEBER, MALZEXTRAKT (WEIZEN, GERSTE), SÄUERUNGSMITTEL (MILCHSÄURE), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAM, DINKEL, ROGGEN, WEIZEN), Backhefe, Tierisches Fett, ROGGENMEHL IPS, Meersalz, Vorteig (WEIZENMEHL, GERSTENMALZMEHL)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Gerste), Erdnüsse, Soja, Milch, Sesamsamen
400 g CHF 5.40 inkl. Lieferung

UrDinkel-Brot Roggensauer

Besonders verträglich. Unser UrDinkel-Brot Roggensauer ist unser einziges Brot ohne Hefe. …

Besonders verträglich. Unser UrDinkel-Brot Roggensauer ist unser einziges Brot ohne Hefe. Sehr gesund und besonders gut verträglich. Hat eine Teigruhezeit von 20 h. Montag, Mittwoch und Freitag erhältlich.

Zutaten

Wasser, URDINKELMEHL IPS, URDINKELVOLLKORNMEHL IPS, Sauerteig aus ROGGEN IPS (ROGGENMEHL IPS, Wasser), Bio-Leinsamen, SESAMSAMEN, Sonnenblumenkerne, Meersalz, BIO-HAFERFLOCKEN

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (UrDinkel, Roggen, Hafer)
320 g CHF 5.80 inkl. Lieferung

UrDinkel Chnuschper

Rustikaler Genuss. Reines UrDinkelbrot, mit besonders feuchter Krume. Die Kruste reisst …

Rustikaler Genuss. Reines UrDinkelbrot, mit besonders feuchter Krume. Die Kruste reisst durch die Backhitze knusprig auf. Tegruhezeit beträgt 24 h.

Zutaten

Wasser, URDINKELMEHL IPS, URDINKELVOLLKORNMEHL IPS, URDINKELSCHROT IPS, Meersalz, DINKELGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), GERSTENMALZEXTRAKT, Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Gerste)
360 g CHF 5.70 inkl. Lieferung

Sonderangebote

2 Höllochchräpfli

"Weicher Änisteig gefüllt mit einer feinen, hausgemachten Haselnussfüllung. Das …

"Weicher Änisteig gefüllt mit einer feinen, hausgemachten Haselnussfüllung. Das Hölloch-Chräpfli wurde in das Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz aufgenommen."

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, HASELNÜSSE 13%, Wasser, EIER, Fett (NUSSPÜREE (MANDELN, HASELNÜSSE), Rapsöl (teilweise gehärtet), eingesottene BUTTER), Feuchthaltemittel (Sorbit), Saccharose, Glukose, Maisquellstärke, Sonnenblumenöl, Maisdunst, WEIZENQUELLSTÄRKE, Speisesalz, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Zimt, Zitronenschale, BUTTERMILCHPULVER, MILCHZUCKER, Traubenzucker, Aroma, natürliche Aromastoffe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Eier, Milch, Hartschalenobst (Haselnüsse, Mandeln)
140 g CHF 5.90 inkl. Lieferung

4 Buttergipfel

Der Klassiker beim Frühstück. Unsere knusprigen Buttergipfeli mit weichem Kern.

Der Klassiker beim Frühstück. Unsere knusprigen Buttergipfeli mit weichem Kern.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 25%, Mehlmischung (WEIZENSTÄRKE, Zucker, GERSTENMALZMEHL, WEIZENMEHL, Speisesalz, SÜSSMOLKENPULVER, WEIZENGLUTEN, Hefe getrocknet, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Backhefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Milch
200 g CHF 6.90 inkl. Lieferung

4 Gipfel (Rustik / Laugen)

Der Klassiker beim Frühstück. Unsere knusprigen Rustik- und Laugengipfeli mit weichem …

Der Klassiker beim Frühstück. Unsere knusprigen Rustik- und Laugengipfeli mit weichem Kern.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 24%, Mehlmischung (WEIZENSTÄRKE, Zucker, GERSTENMALZMEHL, WEIZENMEHL, Speisesalz, SÜSSMOLKENPULVER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Backhefe, Sonnenblumen, Natronlauge, Bio-Leinsamen, SESAMSAMEN, Sonnenblumenkerne, Meersalz, ROGGENMEHL, Zucker, BUTTERMILCHPULVER, GERSTENMALZEXTRAKT, MILCHZUCKER, Traubenzucker, BIO-HAFERFLOCKEN

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Milch, Sesamsamen
200 g CHF 6.90 inkl. Lieferung

Russenzopf

Nussig, weicher Genuss. Der weiche Hefeteig wird mit einer Nussfüllung belegt und zu einem …

Nussig, weicher Genuss. Der weiche Hefeteig wird mit einer Nussfüllung belegt und zu einem Zopf geknüpft.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, HASELNÜSSE 12%, Zucker, Tierisches Fett, Invertzucker, WEIZENGLUKOSESIRUP, Feuchthaltemittel (Sorbit), EIER, Backhefe, Glasur Gel, Sonnenblumenöl, MANDELN, BUTTERMILCHPULVER, Meersalz, MILCHPULVER, Traubenzucker, Zimt, GERSTENMALZEXTRAKTt, Zitronenschale, Speisesalz, Maismehl, BITTERMANDELN, Aromastoffe (LACTOSE), Aromaextrakte, Dextrose, Zitronenöl, Zitronensaft

Allergene

"Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste), Eier, Erdnüsse, Milch, Hartschalenobst (Mandeln, Haselnüsse) Kann Spuren von Soja, Hartschalenobst (Walnüsse) enthalten"
400 g CHF 8.50 inkl. Lieferung