Das Kantonsbrot der St.Galler hat eine knusprige Kruste und weiche Krume.

Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Wasser, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Unser Ruchbrot hat eine Teigruhezeit von über 18 Stunden. Das Brot zeichnet sich durch eine knusprige Kruste, luftige Krume aus.

Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, WEIZENGLUTEN, Acerola Fruchtpulver), Wasser, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Unser Ruchbrot hat eine Teigruhezeit von über 18 Stunden. Das Brot zeichnet sich durch eine knusprige Kruste, luftige Krume aus.

Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, WEIZENGLUTEN, Acerola Fruchtpulver), Wasser, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Unser Ruchbrot hat eine Teigruhezeit von über 18 Stunden. Das Brot zeichnet sich durch eine knusprige Kruste, luftige Krume aus.

Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, WEIZENGLUTEN, Acerola Fruchtpulver), Wasser, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein, Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Unser Halbweissbrot hat eine Teigruhezeit von über 18 Stunden. Das Brot zeichnet sich durch eine knusprige Kruste, luftige Krume aus.

WEIZENMEHL, Wasser, Speisemeersalz fein, Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Unser Halbweissbrot hat eine Teigruhezeit von über 18 Stunden. Das Brot zeichnet sich durch eine knusprige Kruste, luftige Krume aus.

WEIZENMEHL, Wasser, Speisemeersalz fein, Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Knusprig gebackenes Brot mit hellem und dunklem Weizenmehl, ist sehr luftig und hat eine sehr gute Haltbarkeit.

Wasser, Acerola Fruchtpulver, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein, Sauerteig (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN

Das Erlenbacher Rustico eignet sich perfekt für das Frühstück, aufgrund der weichen und kernigen Krume und dem körnigen rustikalen Geschmack.

Wasser, HALBWEISSMEHL LH2 (Acerola Fruchtpulver, Weizenstärke), RUCHMEHL (Acerola Fruchtpulver, Weizenstärke, Gerstenmalzmehl, Bio Röstroggen), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAM, Speisemeersalz fein, Backhilfsmittel (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl), Backhefe

GLUTEN, ERDNÜSSE, SOJA, HARTSCHALENOBST, SESAM

Knusprige Kruste und dezenter Kartoffelgeschmack.

Wasser, Acerola Fruchtpulver, Kartoffelbrot-Mix 19% (Kartoffelflocken, GETREIDEMEHLE(WEIZEN, Roggen), jodiertes Speisesalz, Säureregulator (E270), Antioxidationsmittel (E300), Enzyme (Weizen)), Backhefe, SUMAX N (für Volumen und zum Einfrieren, ohne Emulgatoren)

GLUTEN

Das in der Mitte eingedrückte Brot zeichnet sich durch die dunkel gebackene Kruste aus und die luftige Krume.

WEIZENMEHL, Wasser, Acerola Fruchtpulver, Backhefe, Speisemeersalz fein,Sauerteig (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl)

GLUTEN

Das Urdinkel Pane Maggia ist ein Dinkelbrot mit Sauerteig und speziall geröstetem Mehl. Es ist sehr luftig und hat eine schöne Kruste.

UrDinkel Maggia (UrDinkel Maggiamehl (UrDinkelmehl IPS (Schweiz), UrDinkel geröstet IPS (Schweiz), Bio Dinkel Vollkorn sauer (Europa)), Wasser, Backhefe, Speisemeersalz fein )

GLUTEN

100% UrDinkel Power für deine Alltag. Das Brot ist sehr kompakt und behält lange die Feuchtigkeit.

Dinkel Vollkorn-Teig 98% (UrDinkelkörnli-Mischung (UrDinkel-Vollkornschrot IPS,URDINKELMEHL IPS, Sonnenblumenkerne, UrDinkelflocken IP-Suisse, Zucker, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Kartoffelflocken, Meersalz, MAGERMILCHPULVER, Laktose, Dextrose, EINGESOTTENE BUTTER, GERSTENMALZMEHL), Wasser, Backhefe), Haferflocken (Haferflocken, Niacin (Vitamin B3), Pyridoxin (Vitamin B6), Riboflavin (Vitamin B2), Thiamin (Vitamin B1)

GLUTEN, MILCH

Das Parabrot ist sehr Vitaminreich und durch die vielen Ballaststoffe sättigend. Die Nährstoffe sind zudem sehr bekömmlich

Para Pan Mehl 57% (Acerola Fruchtpulver, ROGGENMEHL, DINKELMHEL, Sonnenblumenkerne, Hafergrüze, Haferkleie, Leinsamen, SOJASCHROT, SESAM, WEIZENGLUTEN, Gerstenmalzmehl), Wasser, Speisemeersalz fein , Backhefe, Sauerteig (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl)

GLUTEN, SOJA, SESAMSAMEN

Das Sonnypan ist sehr vitaminreich und aussen mit Sonnenblumenkernen. Das Brot zeichnet ebenfalls die knusprige Kruste aus.

Flockenmehl (Acerola Fruchtpulver, WEIZENVOLLKORN, ROGGENMEHL, Weizenstärke), Wasser, Sonnenblumenkerne 8%, Acerola Fruchtpulver, Speisemeersalz fein , Backhefe, VOLLMILCHPULVER (Milchpulver), Sauerteig (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl), EISTREICHE (Eier)

GLUTEN, EIER, MILCH

Der Klassiker! Ein feiner Butterzopf darf nie fehlen.

WEIZENMEHL, Wasser, Butter aus past. Rahm, VOLLMILCHPULVER (Zucker, Milchpulver), EIER (CH), Backhefe, Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Speisemeersalz fein, Zucker, EIERSTREICHE (Eier)

GLUTEN, EIER, MILCH

Etwas für den Bewussten, ein Zopf im Chörbli auf UrDinkelbasis.

UrDinkel Zopf-Teig (DINKELMEHL (Urkorn), Wasser, Urdinkel hell Brühstück 99% [Wasser, DINKELMEHL (Urkorn)], Butter, Backhefe, Speisemeersalz fein (Meersalz, Antiklumpmittel (E536))),EIERSTREICHE (Eier)

GLUTEN, EIER, MILCH

Verschiedene Vitaminbomben fürs Frühstück. (Para, Sonny, Urdinkel)

Parabrötli: Para Pan Mehl (Acerola Fruchtpulver, ROGGENMEHL, DINKELMEHL, Sonnenblumenkerne, Hafergrüze, Haferkleie, Leinsamen, SOJASCHROT, SESAM, WEIZENGLUTEN, Gerstenmalzmehl), Wasser, Speisemeersalz fein , Backhefe, Sauerteig (WEIZENMEHL, Sonnybrötli: Flockenmehl (Acerola Fruchtpulver, WEIZENVOLLKORN, ROGGENMEHL, Weizenstärke), Wasser, Sonnenblumenkerne 11%, Acerola Fruchtpulver, EIERSTREICHE (Eier (CH)), Speisemeersalz fein , Backhefe, VOLLMILCHPULVER (Milchpulver), Sauerteig (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl) Gerstenmalzmehl),Urdinkelbrötli: IPS DINKELMEHL 40%, Wasser, DINKELMEHL 19%, Backhefe, Speisemeersalz fein , Joghurt aus Pasteurisierter MILCH, Gerstenmalzextrakt

GLUTEN, MILCH, EIER,SOJA, SESAM

Feine knusprige Gipfeli Variation. (Butter, Rustico, Mais)

Buttergipfel: WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER aus past. Rahm, Backhefe, BUTTER, Zucker, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), Malzgerste, Backhilfsmittel getr. Sauerteig (getrockneter Roggensauerteig(Roggenmehl), getrockneter Weizensauerteig (WEIZENMEHL, WEIZENMALZMEHL), Weizenquellstärke, Roggenmehl), Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl) Rusticogipfel: Mehl 45% (WEIZENMEHL, Roggenschrot, Traubenzucker, Gerstenmalz, Weizenstärke, Zucker, SESAM, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, WEIZENMALZMEHLl), Wasser, Butter aus past. Rahm, Backhefe, Butter, Zucker, Mischung (SESAM, Weizenvollkorn, Roggenschrot, Roggenmehl), Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), Malzgerste, Backhilfsmittel getr. Sauerteig (getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl), getrockneter Weizensauerteig (WEIZENMEHL, Weizenmalzmehl), Weizenquellstärke, Roggenmehl), Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), EIERSTREICHE (Eier), Maisgipfel: WEIZENMEHL, Wasser, Butter aus past. Rahm, Maismischung 8% (extrudierter Mais, Maismehl, WEIZENMEHL, Sonnenblumenkerne, pflanzliches Fett (Palm, SESAM), Speisesalz (jodiert), Glukose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E300)), Backhilfsmittel (Weizenstärke, Antioxidationsmittel (E300)), Backhefe, Butter, Maisgriess 2%, EIERSTREICHE (Eier), Speisemeersalz fein

GLUTEN, MILCH

Geniessen Sie ein Frühstück mit feinem Butterzopf, 2 Buttergipfel, 2 Weggli.

WEIZENMEHL, Wasser, Butter aus past. Rahm, VOLLMILCHPULVER (Zucker, Milchpulver),EIER (CH), Backhefe, Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Speisemeersalz fein , Zucker, EIERSTREICHE (Eier), Buttergipfel: WEIZENMEHL, Wasser, Butter aus past. Rahm, Backhefe, Butter, Zucker, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), Malzgerste, Backhilfsmittel getr. Sauerteig (getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl), getrockneter Weizensauerteig (WEIZENMEHL, Weizenmalzmehl), Weizenquellstärke, Roggenmehl), Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Weggli: WEIZENMEHL, Wasser, MARGARINE (Eingesottene Butter, Palmfett, Wasser, Emulgatoren (E471, E472c), Säureregulator (E270), Speisesalz (jodiert)), VOLLMILCHPULVER (Zucker, Milchpulver),EIERSTREICHE (Eier (CH)), Backhefe, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), Malzgerste

GLUTEN, EIER, MILCH, SOJA, SESAM

Geniessen Sie ein Frühstück mit feinem UrDinkelbutterzopf, 2 Rusticogipfel, 2 Vollkornbrötli.

UrDinkel Zopf-Teig (DINKELMEHL (Urkorn), Wasser, Urdinkel hell Brühstück 99% [Wasser, Dinkelmehl (Urkorn)], BUTTER, Backhefe, Speisemeersalz fein (Meersalz, Antiklumpmittel (E536))),EIERSTREICHE (Eier)

GLUTEN, EIER, MILCH, SOJA, SESAM

Butterweggli, der Klassiker

WEIZENMEHL, Wasser, Margarine (Eingesottene BUTTER, Palmfett, Wasser, Emulgatoren (E471, E472c), Säureregulator (E270), Speisesalz (jodiert)), VOLLMICLHPULVER(Zucker, Milchpulver), Eistreiche (Eier (CH)), Backhefe, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), GERSTENMALZMEHL

GLUTEN, MILCH

Knusprige, frische Gipfeli. Ein Genuss!

WEIZENMEHL, Wasser, Butter aus past. Rahm, Backhefe, BUTTER, Zucker, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), GERSTENMALZMEHL, Backhilfsmittel getr. Sauerteig (getrockneter Roggensauerteig(Roggenmehl), getrockneter Weizensauerteig (WEIZENMEHL, Weizenmalzmehl), Weizenquellstärke, Roggenmehl), Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl)

GLUTEN, MILCH

Mit feinster Himbeerkonfi ist unsere Linzertorte grosszügig gefüllt. Gemahlene Haselnüsse und Zimt runden unseren Linzerteig ab.

Himbeermarmelade 35% (Himbeerpuree, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Dextrose, Geliermittel: Pektin, Verdickungsmittel (E415), Säureregulatoren: E450, E333, Säuerungsmittel (E330), Konservierungsmittel (E202), Farbstoff: E124.), WEIZENMEHL, Zucker, pfl. Fett (Rapsöl gehärtet, Kokosfett), Eier (CH), HASELNUSSKERNE, VOLLMILCH UHT, Zimt gem., Triebsalz

GLUTEN, NÜSSE, MILCH, EIER

Ein mürber Zuckerteig umgibt unsere hauseigene Nussfüllung. Unsere Füllung zeichnet sich, durch den süssen Geschmack des Honigs aus und die feinen Baumnusskernen.

WEIZENMEHL, Zucker, Butter aus past. Rahm, BAUMNUSSKERNE 10%, Eier (CH), Pflanzliches Fett (Cremona) (pflanzliche Fette (Palmkern, Palm, Kokos, Illipe), Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Raps), Emulgator: Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine, Aroma, Säureregulator (E270), Speisesalz (jodiert)), Rahm (Vollrahm, Verdickungsmittel (E407)), Backhonig, Invertzucker , Glukosesirup, Zitronenrappe (Sulfite), Ei (Schweiz), Speisemeersalz fein

GLUTEN, MILCH, EIER, BAUMNÜSSE

Feiner Hefesüssteig mit hauseigener Nussfüllung.

Nussfüllung 48% (Schraps (WEIZENMEHL, Zucker, Vollmilchpulver, Haselnüsse), HASELNUSSKERNE, Wasser, Zucker, Sorbit E420 (aus Mais- und Weizenstärke), Zimt), Hefesüssteig (WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, Patisseriemargarine (Eingesottene Butter, Wasser, Farbstoff (Beta Carotin), Palmfett, Emulgatoren (E471, E472c), Säuerungsmittel (Milchsäure), Speisesalz (jodiert)), Backhefe, VOLLMILCHPULVER (Zucker, Vollmilchpulver), VOLLEI (Schweiz), Backhilfsmittel (WEIZENMEHL, Dextrose, Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Zitronen-Aroma (Wasser, Verdickungsmittel (E415), Propylenglykol (E1520), Trägerstoff (E1518), Aroma), Speisemeersalz fein (Antiklumpmittel (E536), Meersalz), Backhilfsmittel (Weizenstärke, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Malzgerste), Vanillecreme 14% (Zucker, Vollmilchpulver, Aroma), Vollei (Bodenhaltung EU), Gel süss

GLUTEN, NÜSSE, MILCH, EIER

Das Wick Biräbrot gewann an der Swiss Baker Trophy eine silber Medaille und konnte mit ausgezeichnetem Geschmack, langer Feuchthaltung punkten. Unser Biräbrot ähnelt jenem vom Bündnerland ist aber einzigartig im Geschmack.

Weizenmehl, Wasser, Butter, Backmittel (Magermilchpulver, Pflanzenfett (Palm), Dextrose), Backhefe, Speisesalz, Gerstenmehl, Laktose, Emulgator (E322 Sojalecithin))], Dörrbirnen, Zwetschgen, Glukosesirup, Gewürzmischung, Wachsmaisstärke, Konservierungsmittel (E202), Säuerungsmittel (E330)), Apfelmark, Orange, Gewürze, Sultaninen (Sultaninen, pflanzliches Öl ungehärtet (Baumwollsaat-Öl)), BAUMNUSSKERNE, Feigen (Feigen, Reismehl), Birnen Träsch 40% Vol. (Birnen, Äpfel Kann Spuren von SULFIT enthalten), Pflaumen, Eistreiche (Eier), Butter, Backhefe, Birnensaft konzentriert

GLUTEN, MILCH, EIER, BAUMNÜSSE

Unser Hauseigenes Brotbier in Zusammenarbeit mit der Bierfactory! Ein super leckeres, trübes Lagerbier mit Gerstenmalz, verfeinert mit nicht verkauftem Brot.

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMEHL, HOPFEN, HEFE

GLUTEN, enthält ALKOHOL

Feines Mandelgebäck nature und mit Schokolade gemischt. Ideal für den kleinen Hunger zwischen durch.

Schlosstürmlimasse (Zucker, Eiweiss, Mandeln, Butter, WEIZENMEHL. Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.), Schokoladen Rappe (Zucker, Kakaokerne, Kakaobutter, Traubenzucker, Emulgator (E322 Sojalecithin), Vanille*Madagaskar)

GLUTEN

Die Amaretti bestehen aus feinen gemahlenen Mandeln mit einem kleinen Bittermandeln Anteil. Die Mandelmischung wird mehrmals fein gerieben und danach mit Eiweiss vermischt. Nach dem Dressieren lassen wir die Masse einen Tag stehen bevor sie gebacken wird.

Säuerungsmittel (E330), Vanille Aroma), MANDELN 18%, Eiweiss (CH), Sorbit E420 (aus Mais- und Weizenstärke), Staubzucker (Zucker, Trennmittel (E341)), BITTERMANDELN, Wasser

MANDELN, BITTERMANDELN

Jeder liebt es...Unsere UrDinkeltotenbeindli sind verfeinert mit Zitronenrapppe, Haselnüssen und ein wenig Zimt. Wir verwenden ausschliesslich UrDinkelmehl.

UrDinkelmischung IPS hell 31% (URDINKELMEHL IPS, Meersalz, Bio Dinkel Vollkorn sauer (Europa), Dinkelprotein, Antioxidationsmittel (E300)), Haselnüsse, Zucker, Pflanzliches Fett (Cremona) (pflanzliche Fette (Palmkern, Palm, Kokos, Illipe), Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Raps), Emulgator: Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine, Aroma, Säureregulator (E270), Speisesalz (jodiert)), EIER (CH), Staubzucker (Zucker, Trennmittel (E341)), Vanillin-Zucker, Zitronenrappe (Sulfite), Zimt gem.

GLUTEN, EIER, NÜSSE

Unsere Hauseigenen Buttersablés mit Urdinkelmehl. Genuss pur! Ideal für den kleinen Hunger zwischen durch.

UrDinkelmischung IPS hell 46% (UrDinkelmehl IPS, Meersalz, Bio Dinkel Vollkorn sauer (Europa), Dinkelprotein, Antioxidationsmittel (E300)), Butter aus past. Rahm, Staubzucker (Zucker, Trennmittel (E341)), Eier (CH), Vanillin-Zucker

GLUTEN, MILCH, EIER